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Elia
Gastrotipp von Peter Gamer: Traditionelles kreativ mit Edlem verbinden, das lässt sich insbesondere bei griechischen Lokalen immer öfter beobachten. Längst ist der Geist von deftiger Urlaubsküche und vollgeladenen Tellern verflogen, denn wer heute zum Griechen geht, geht fein essen, wie das Eliá im Gallusviertel unter Beweis stellt.
Die schöne Einrichtung des geräumigen Lokals ist mit viel Holz und in Olivtönen eher im Chalet-Stil gehalten. Überhaupt gibt man sich sehr viel Mühe mit liebevoller Dekoration von der Servierschürze bis zum Anrichten der Speisen auf dem Teller. Dass zum guten Aussehen dann auch noch im Falle der Kellner ausgesuchte Freundlichkeit und bei den Gerichten feinster Geschmack und Delikatesse kommen, macht uns das Eliá im wahrsten Sinne des Wortes schmackhaft.
Wir starten mit einer gemischten, kalten Vorspeisenplatte (12,70 Euro), und die eingelegten Meeresfrüchte, der rote Beete Salat, Taramas, Tzatziki und Co. versetzen uns mit ihren feinen Geschmacksnuancen sofort in Urlaubsstimmung. Dazu gibt’s als Hauptgang einen klassischen Bifteki auf Gemüsebett mit Reisnudeln (16,40 Euro) und Skiufikta (18,40 Euro), handgefertigte Nudeln aus Kreta mit dem zartesten Lammfleisch, das man sich vorstellen kann. Der Blick auf die Speisekarte verrät, dass hier nicht die Hausmannskost aus Tante Helenas oder Oma Aphrodites Rezepten nachgekocht wird, sondern dass Inspiration und treffsichere Kombination feinster Ingredienzen die Hand des Koches führen – und das schmeckt man auch! Dazu gehören frische Gemüse, Bio-Öle, spezielle Fleischsorten und Spitzenweine.
Wer sich selbst ein bisschen quälen will, der liest zuhause auf der Webseite die ausführlich beschriebenen Gerichte samt den erlesenen Zutaten und beobachtet, wie das Wasser im Mund zusammenläuft. Wer es sich hingegen gut gehen lassen will, der macht sich auf den Weg ins Gallus – ins Eliá.
Eliá – Mediterrane Küche, Frankenallee 111, Frankfurt-Gallusviertel, 069 97319661, Mo bis Fr 11:30 – 14:30 Uhr, 17:30 bis 22:30 Uhr, Sa 17:30 bis 22:30 Uhr, So 11:30 bis 22 Uhr, Brunchbuffet bis 16 Uhr, www.elia-frankfurt.de
