Foto: freepik.com
Gaensessen
Das Frankfurter Restaurant Seefeld ist bekannt für seine „Neue Tiroler Küche“, eine moderne Interpretation der traditionellen Alpen-Küche. Auch hier nimmt man sich dem klassischen Gänseessen an und zaubert daraus ein herbstliches Menü.
Auf der Karte findet sich deshalb ab dem 11. November natürlich knuspriger Gänsebraten „aus dem Rohr“, wahlweise Brust, Keule oder – auf Vorbestellung – auch als ganze Gans. Dazu Apfelrotkraut, Kartoffelklöße und ein herrlicher Jus.
Dazu wird Maronencremesuppe serviert – ein typisches Südtiroler Herbstgericht.
Foto: Seefeld
Restaurant Seefeld
Wem der Sinn nicht nach Gansessen steht: Lecker und passend zur Jahreszeit sind auch die Wildspezialitäten aus regionaler Jagd oder Filetsteaks in Bioqualität zubereitet.
Auch an Veganer und Vegetarier wird gedacht: Tiroler Knödeltris, ein schmackhaftes Knödel-Trio, ein Selleriesteak oder Wirsingrouladen sind leckere Alternativen aus der klassischen Tiroler Küche.
Das Seefeld-Team hat dazu natürlich auch die passenden Weine parat – oder zünftiger – vier verschiedene Biersorten vom Fass, darunter das Augustiner Hell das es in Frankfurt nur im Seefeld gibt. Guten Appetit!
Seefeld, Scheffelstr. 1, Frankfurt, www.seefeld-frankfurt.de