Aus einem Guss

Sie sind schwer – und schwer angesagt: Gusseiserne Töpfe gehören zu den ganz exklusiven Kochutensilien, die von Sterne- wie Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt werden.

Nicht nur, weil Gerichte aus gusseisernen Töpfen einen unverwechselbaren Geschmack erhalten; dank ihres Materials verteilen sie die Hitze gleichmäßig und speichern sie sehr lange, was für eine gute Energieeffizienz sorgt. „Man kann in ihnen sogar Brot backen“, weiß Andrea Müller von Dotzert.

Das Traditionsgeschäft in der Frankfurter Töngesgasse führt gusseisernes Kochgut der Traditionsmarke Staub aus dem Elsass. Neben „Cototten“ (französisch für „Schmortopf“) gibt es hier auch tolle Fondue-Sets: Vom kleinen Schokoladen-Fondue bis zum großen Set für Fleisch oder Gemüse und natürlich den Winter-Klassiker: Käse-Fondue. Genau wie die Töpfe sind auch die Fondue-Sets in bunten Farben erhältlich. „Die Waren sind hochwertig verarbeitet und außerdem auch noch hübsch anzusehen“, bestätigt Expertin Andrea Müller.

Dotzert, Töngesgasse 21, Frankfurt, www.dotzert.de