Gastrotipp von Peter Zamer: Thai und vietnamesische Leckerbissen

Vor dreißig Jahren eröffnet, als erstes Thai-Vietnamesisches Restaurant in Frankfurt, ist das Huệ noch immer vorne dabei und hat viele treue Fans im Nordend. Verantwortlich dafür ist vermutlich neben dem hervorragenden Essen, das besonders auf absolute Frische der Zutaten setzt, auch die ganz besondere und individuelle Einrichtung des hellen Gastraums. Gerade im Winter ist es auch mal sehr angenehm, nicht in abgedunkelten seriösen Räumen voller Einrichtungs-Schnick-Schnack zu sitzen, sondern umgeben von hellen Wänden, die mit großen künstlerischen Farbfotographien aus dem Leben geschmückt sind. Natürlich grüßen auch hier: der Buddha-Schädel, ein Hồ-chí-Minh-Portrait und die Goldene Winkekatze, aber es wirkt irgendwie richtig und genau so gewollt, dass alles an seinem besonderen Platz steht. Haben wir uns dann durch die beiden Speisekarten gearbeitet (und das riesige Angebot macht das nicht gerade leicht) dann kann es ans Essen gehen. Soll es nun vorneweg ein shrimps- und tintenfischhaltiger scharfer Glasnudelsalat (8 Euro) sein oder doch die Rinderbrühe mit Koriander und Basilikum (6,50 Euro)? Wie gut ist es, wenn man nicht alleine essen geht! Wir teilen einfach alles und haben den doppelten Genuss. Genauso beim Hauptgericht: Rindfleisch auf heißer Eisenplatte oder Barschfilet mit sauer-scharfem Gemüse (beides 15,50 Euro). Das Spektrum der Aromen ist breit gefächert und wir freuen uns aufs nächste Mal. *pez (= Peter Zamer)

Huệ Restaurant – Thailändische und vietnamesische Spezialitäten, Schopenhauerstr. 5, Frankfurt Nordend-Ost, Tel: 069 432500, tägl. 12 bis 14:30 und 17 bis 23 Uhr – auch an Sonn- und Feiertagen, Samstagmittag geschlossen, www.restaurant-hue.de